Peppernoten


L'année dernière au moment de Noël, Giovinetta  a chanté dans l'église de Mondouzil, accompagnée d'une pianiste. Après le concert elles nous ont régalés de ces petits gâteaux servis avec du vin chaud. 

"Noix de poivre", pour la Saint-Nicolas en Hollande
En Suède ou en Norvège, on les jette dehors en hiver, en offrande pour pour les gnomes.


lune

 



Pour 2 plaques de petits gâteaux :


250 g farine

1 demi sachet levure chimique

125g sucre roux

100g beurre

1 cuillères à soupe de 4 épices : cannelle, gingembre, girofle, muscade

1 cuillère à soupe de  cannelle

1 pincée sel

3 cuillères à soupe de lait

Mélanger farine et levure, sucre, épices, cannelle, pincée de sel, beurre ramolli, un peu de lait pour obtenir une boule de pâte.

Faire des billes

Espacer un peu sur la plaque car cela gonfle

Cuire au four à 150° 10 à 15 min environ