4 mars 2007
Dimanche soir*
Souvenez-vous...Sans doute votre grand-mère vous en préparait-elle, ou alors votre grand-tante. Non ? Vous n'avez jamais goûté de cheveux d'ange ?
J'en dégustais chez ma tante dans le bouillon de poule. Mes parents préféraient le vermicelle, court et plus épais. Très fins, disposés en sages volutes dans leur boïte rectangulaire au couvercle orné d'un bol transparent, j'aime les briser dans ma main avant de les jeter dans le potage. Ils sont délicieux. Enfin ils étaient car mon épicier m'a dit que l'on n'en trouvait plus nulle part. Tout fout le camp !
*Oui parce que chez moi le dimanche soir c'est souvent potage...
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