spermaceti
pour 4 personnes :
150 g de tapioca
120 g de sucre roux
2 bananes
3/4 litre d'eau
1 boîte de lait de coco
Faire cuire le tapioca dans l'eau.
Ajouter le sucre pendant la cuisson.
En fin de cuisson ajouter le lait de coco et les bananes en rondelles.
Laisser mijoter quelques minutes.
Servir tiède.
On peut décorer de fruits secs pilés, et, je n'ai pas essayé, mais il me semble qu'un peu de gingembre confit relèverait bien l'ensemble.
Oui, ce n'est pas très joli comme dessert mais les enfants en raffolent. Evidemment, veillez à lui trouver un autre nom...
Ah oui, sur les quantités, je tâtonne, cela pourrait aussi bien marcher avec 100g de tapioca et 100g de sucre. C'est meilleur pas très sucré.
Bon, mes recettes sont comme mon blog : bordéliques, c'est l'auberge espagnole .